Пряничный домик 2014

воскресенье, 4 января 2015 г.

Девчули, привет!

У нас в семье есть такая традиция: каждый год мы ходим в баню печем пряничный домик :)))
Рецепт из древнего журнала Лиза за 2000-ый год, но проверен годами и практикой. Пробовала делать и по другим рецептам пряничного теста, но так хорошо как по этому не получается.
В этом году я решила усложнить конструкцию домика. Добавила крылечко и заборчик. Да и сам домик получился гораздо больше, чем раньше.




Шоколадный Дед Морозик куплен в магазине.
Видно, что в окне горит свет. Там маленькая лампочка.


Крышу утыкала орешками. Все-таки конфет надо есть поменьше :)))


На окошках сидят желейные динозаврики


Труба







Еще напекли целую баночку пряников. Дочка слепила мордочку кота и мыши :)))


Сделали вот такие подарки родственникам. В баночках фундук, грецкие орехи, кешью, миндаль, изюм, курага, конфетки.


Украсили кухню


Рецепт пряничного теста:
500 г меда, 2 яйца, 500 г сахара, 300 г. сл. масла, 1250 г муки, 3 ч.л. пряничной приправы, цедра 1 лимона, 50 г. порошка какао, пакетик разрыхлителя, 3-4 ст.л. коньяка

Для сахарной глазури: 1-2 стакана сахарной пудры, 2 белка.

Растопить в кастрюльке мед, масло, сахар. И полностью остудить. Это очень важно!
Постепенно добавлять в медовую смесь муку, яйца, какао, пряности, цедру, разрыхлитель и коньяк.
Вымесить тесто и положить на ночь в холодильник.

Вырезать из картона шаблоны для стен и крыши домика.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см, наложить шаблон и вырезать детали.
Выпекать 20 мин при Т=180 градусов.
Пока детали теплые, приложить к ним шаблон и обрезать по нему. Вырезать окна и двери. Детали при выпечке немного деформируются, и иначе не получится ровно склеить домик.

Глазурь для склейки должна быть очень-очень густая. Ни в коем случае не стекать. Промазываете края домика и собираете все конструкцию. Если не держится, то добавьте в глазурь еще сахарной пудры. Я собираю домик и ничем не подпираю стенки. У меня и так все держится.

Расписываем стены и украшаем конфетками, орешками и посыпкой.

Галерея моих прошлых домиков:
Покажу свой домик у Танечки Дудкиной
И в совместнике "А давайте печь вместе"

42 комментария:

  1. Леночка, обалденно! А какой такой домик кушать? Совсем же жалко))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, спасибо! Сначала его жалко. Я сразу есть не разрешаю :))) Стоит несколько дней - украшает кухню. Потом потихоньку муж начинает от него куски отъедать. В основном он один его и съедает :))))

      Удалить
  2. Обалденно красивый домик! Печенье пекли, а вот домик не разу не делали. Надо попробовать!
    Подарки такие интересные-сладкий сюрприз!
    Лена, классно сделали!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, спасибо! Можно сначала попробовать маленький домик сделать. Я начинала с половины нормы:)) А подарки - уже не знаешь что и дарить :))) У всех все есть. А орешки и вкусно и полезно :)))

      Удалить
  3. Как же такую красоту есть можно, Лена? Домик сногшибательный))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Юля, спасибо! Муж тоже все говорит, что в этом году не домик, а шедевр. При этом без зазрения совести уплетает его за обе щеки :)))))

      Удалить
  4. Лена, сногсшибательная красота!!!! Все, я решилась и пошла печь)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Катюш, спасибо! Как раз скоро же Рождество. Можно к нему домик приурочить :)))

      Удалить
  5. Лен, просто великолепный домик и видно как растет мастерство!!! просто класс!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя, спасибо! Это все благодаря скрапу - тебе все время хочется прыгнуть выше головы. Уж точно не хочется лифтить себя прошлогоднюю :)))

      Удалить
  6. Красота-вкуснота!!! Здорово! Когда-нибудь и мы решимся на пряничный домик... :)
    Спасибо за рецепт, утащила себе. :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое! Мне сначала это тоже таким грандиозный действом казалось. Зато сейчас: домик что-ли сделать... тык-тык, вот и все готово :)))

      Удалить
  7. Лена, слушай, какая у тебя кухня шикарная! Домик, конечно, тоже класс, но кухня - БОЛЬШАЯ! :)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, у нас кухня самая большая часть дома. Она объединена с гостиной и прихожей. Я люблю когда много места. Много готовлю. Это и мой кабинет. Скраплю за большим столом, шью.
      Я кстати видео-экскурсию снимала. Вот здесь есть http://blogmadevselenaya.blogspot.ru/2014/08/blog-post_16.html

      Удалить
  8. Лена, какие изумительные домики. А красоты какой необыкновенной. Так рассматривала, аж выпечкой запахло. КРАСОТА. Рецепт унесла. Спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ириш, спасибо! Буду рада, если мой рецепт пригодится :))))

      Удалить
  9. Прогресс на лицо))) Чудесный домик получился, рецепт утащила себе, буду тоже навыки тренировать)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! рецепт замечательный. Всегда получается :)))

      Удалить
  10. Не домик, а особняк целый!)) Красиииво! И аппетитно)) спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, спасибо! Пользуйтесь на здоровье :)))

      Удалить
  11. Лен, да это не домик...Дворец!!! Очень красивый и праздничный :)

    ОтветитьУдалить
  12. ВАУ!ВАУ!ВАУ! Неужели такое можно сотворить?! Как сказочно смотрится! Я бы такой съесть не решилась)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Таня, просто миллионы лет тренировки :)))) Еще и не такие домищи народ ваяет :))))
      Я в прошлом году маме делала малюсенький пряничный домик. Она его так и съела :))) Жалко :))))

      Удалить
  13. Какие чудесные домики! Год от года все краше)))
    Спасибо огромное за рецепт! Все смотрю на такие домики и не могу решиться самой сделать. Но теперь, наверное, решусь!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, спасибо! На самом деле это не сложнее, чем сделать страничку :)))

      Удалить
  14. ООО, Ленчик, браво-брависсимо! Домик обалденный просто!

    ОтветитьУдалить
  15. да у вас не домик , а целый дворец, молодцы!!! и так было здорово посмотреть на эволюцию домиков каждый год, шикарная у вас традиция:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. В этом году я действительно размахнулась с масштабом :))) Спасибо :)))

      Удалить
  16. Ох, какой вкуснющий домик. И когда я начну такие домики печь?))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Настя, спасибо! Можно сначала попробовать сделать домик на плоскости и раскрасить его :))) Просто как пряник :)))

      Удалить
  17. Домик 2015 - всем домикам домик! Сказочно красив получился!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо :))) Когда делаешь такие штуки, сразу и настроение более праздничное становится :))))

      Удалить
  18. Лена, ух ты! Какой классный домик!!! Браво!!!
    Коллаж тоже позабавил :-)) Есть что вспомнить :-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! Да уж в коллаже есть такие позорные экземпляры :))) Хорошо, что маленькие, особо не разглядишь :))))

      Удалить
  19. вот это да! очень красивый домик) а уж галерея за прошлый годы просто убивает наповал))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тамара, спасибо! Я сама не ожидала, что так давно эти домики делаю. Все таки коллажи и итоговые посты - классная штука :))))

      Удалить
  20. Лена! Замечательная традиция, очень домашняя и семейная! Домики невероятно красивые и нарядные! Наверняка задают новогоднее настроение уже в процессе приготовления и еще надолго вперед!
    Я вот брожу у тебя в гостях с открытым ртом... Игрушки чудесные, открытки, странички...
    Вдохновения и удачи в осуществлении всего задуманного!
    Рада знакомству!

    ОтветитьУдалить

Статистика

 
FREE BLOGGER TEMPLATE BY DESIGNER BLOGS